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Recette Banh Chung

Découvrez la recette par Mai Dung @ Mai little Atelier

I – Ingrédients

  • 150g de poitrine de porc coupée en dés marinée avec 3 cuillères de Nuoc Mam, une pincée de sucre et poivre.
  • Sel, poivre noir
  • 250g de riz préalablement trempé dans de l’eau salée au moins 12h 
  • Feuilles de bananier 
  • Papier cellophane

II – Préparation 

  • Sur une feuille de bananier, alternez du riz, du porc, du poivre et du riz. 
  • Refermez la feuille et enveloppez dans du papier cellophane. 
  • Placez-les dans de l’eau bouillante puis bien recouvrire pendant 2h30

tran.huyennhi07@gmail.com

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