Recette Banh Chung
Découvrez la recette par Mai Dung @ Mai little Atelier
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I – Ingrédients
- 150g de poitrine de porc coupée en dés marinée avec 3 cuillères de Nuoc Mam, une pincée de sucre et poivre.
- Sel, poivre noir
- 250g de riz préalablement trempé dans de l’eau salée au moins 12h
- Feuilles de bananier
- Papier cellophane
II – Préparation
- Sur une feuille de bananier, alternez du riz, du porc, du poivre et du riz.
- Refermez la feuille et enveloppez dans du papier cellophane.
- Placez-les dans de l’eau bouillante puis bien recouvrire pendant 2h30